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olio extravergine biologico

Da olive formidabili un olio di altissima qualità!          

                                                           

                          

Vizzini Agricola Biologica di Marco Vizzini, si trova a Castelvetrano (TP), in contrada Galasi vicino la diga SS. Trinità di Delia.

Si sviluppa su una superfice di 25 ettari, di cui 10 uliveto e 15 seminativo.

Gli alberi dell' uliveto sono della cultivar Nocellara del Belice , adatta sia per l'estrazione di olio extravergine di oliva che per la produzione di olive da mensa.

Gli ulivi sono disposti su sesti 9x9m , e sono di un età compresa tra i 150 ed i 35 anni.

L'azienda adotta il metodo di produzione Biologico  certificatao da ICEA . 

Le olive vengono raccolte a mano da metà ottobre  ed entro 12 ore molite a freddo presso il vicino frantoio anche esso certificato Biologico.

Nello stesso stabilimento l'olio viene imbottigliato non filtrato con decantazione naturale in bottiglia ,così da preservarne qualità e caratteristiche.



 

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© Marco Vizzini

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